AVO-CZEKOLADOWY PUDDING/ AVO-CHOCOLATE PUDDING

Podałam ten krem jako mały deser po dużym obiedzie. Nasi goście nawykli do nietypowych słodkości w naszym domu więc doszukiwali się w smaku jakiejś niecodziennej nuty, ale nie mogli jej znaleźć :) "Ciałem" kremów, puddingów różnego rodzaju zwykle są jajka, śmietanka czy masło - zapewniają bogatą gęstą konsystencję. W tym deserze to "ciało" zapewnia jeden składnik: dojrzałe awokado. Do tego dużo kakao, ksylitol, trochę stewii oraz łyżeczka whiskey dla aromatu (można pominąć, ale ja lubię połączenie czekolady z aromatem dobrego alkoholu), chwila miksowania i gotowe. Na koniec oprószyłam kakao i schłodziłam w lodówce. Można podać z bitą śmietaną, będzie się świetnie komponować. I served this pudding as a small desert after a big dinner. Our guests are used to untypical sweets at our house, so they looked for some off beat note in the taste but they couldn't find it :) The "body" of different puddings is usually made of eggs, cream or butter - for rich, thick texture. In this desert this "body" is provided by a ripe avocado. With cacao powder, xylitol, a bit of stevia and a teaspoon of whiskey (may be omitted, but I like the combination of chocolate and good alcohol aroma), a little bit of mixing and it's ready. At the end I sprinkled with more cocoa powder and cooled down in a fridge. It may be served with whipped cream, it will work very well together.

Nie umiem podać źródła przepisu, ponieważ nie trzymałam się żadnego. Zainspirowałam się takim użyciem tego tłustego owocu, resztę dokomponowałam do smaku. Ważne by awokado było dojrzałe, miękkie, maślane.  Czekoladowy pudding z awokado na 4 małe deserowe porcje 320 g obranego dojrzałego awokado (2 małe sztuki) 30 g kasylitolu 15 g kakao 1 łyżeczka whiskey Zmiksuj blenderem wszystkie składniki. Przełóż do małych miseczek i oprósz kakao

Z podanych składników uzyskałam 365g kremu, 4 porcje po ok 90g:

Wartości odżywcze dla 100g: energia: 171 kcal białko: 2,8 g tłuszcz: 13,8 g węglowodany: 15,4 g

Wartości odżywcze dla 1 porcji - 90g:

energia: 153,9 kcal białko: 2,6 g tłuszcz: 12 g węglowodany: 14 g Smacznego!

______________________________________________________________________ I can't give a source recipe, because I haven't sticked to any. I got inspired by using this fatty fruit in this way, and combined the rest of ingredients for the desired flavor. It is important to use avocado which is ripe, soft, buttery like. Chocolate avocado pudding makes 4 small servings 320 g ripe avocado, no skin (2 small fruits) 30 g xylitol 15 g cacao powder 1 tsp whiskey Blend all ingredients in a blender until smooth and creamy. Put in to small cups and sprinkle with cacao powder.

From this recipe I got 365g of pudding, 4 servings of app. 90g Nutritional values for 100g: energy: 171 kcal protein: 2,8 g fats: 13,8 g carbs: 15,4 g Nutritional values for 1 serving - 90g: energy: 154 kcal protein: 2,6 g fats: 12 g carbs: 14 g